アージェントパルム・スタッフブログ 愛知県豊田市のゲストハウスウエディング結婚式場

巷で流行りのスパイスカレー

豊田市の結婚式場
アージェントパルムのブログをご覧の皆様こんにちは!

本日は厨房の木曽谷がお送り致します。

さて、タイトルにもありますように
巷で流行り?のスパイスカレー。

本当に流行っているかどうかはさておき、、笑
私の家の近くに
こだわりのカレー屋さんがありまして
以前食べに行った時の話です。

カレー風味のご飯で仕切られた
2種類のカレーが味わえるこの一皿。

焦がしバジルで爽やかでありながら
香ばしく仕上げられたカレーと
アサリだしの効いた旨味が詰まったカレーが
楽しめます。

他にも様々な種類があったので
また伺いたいなとリピートしたくなる程
魅力あるこのお店。

それはきっとお店の雰囲気や
店主の人柄はもちろんのこと
注文したカレーが目の前に運ばれてきた瞬間の
ファーストインパクトや
いざ食べた時の簡単には想像できない
様々な素材の相乗効果の上に成り立ったカレーの
美味しさからなるものだと感じました。

また、福神漬けと高菜、半熟茹で卵の
トッピングで箸休めには丁度いい
飽きのこない工夫がされていたのもまた
しかりであります。

サービス面だけでなく
お料理の登場から、いざ口に入れた時の食べやすさ
また、食べ終わった後の良い意味での物足りなさ
(また食べたいと思わせるような、、)
までもイメージし
たくさんの配慮から形成されている。

お客様に満足して頂くには
これくらいの気遣いは当然のことかもしれません。

私も同じ料理を提供する立場として
そこまでイメージできてはなかったなと
気が引き締まる想いでした。

今回このカレーを食べながら
カレービュッフェもありだなと想像しながら

さらなる
カレーを求めて木曽谷の旅は続くのでした。笑

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