アージェントパルム・スタッフブログ 愛知県豊田市のゲストハウスウエディング結婚式場

日々の学び。

豊田市の結婚式場アージェントパルムスタッフブログをご覧の皆さんこんにちは!

今日は厨房のゆきがお送りします^^

今はちょうど紅葉、食べ物の美味しい時期ですね!
皆さんは秋を楽しんでいますか?

私は先日、美味しいモンブランを求めて岐阜に行ってきました!

きっと皆さんも一度は体験したいと思う目の前で栗を縛ってもらえるデザート!

そうめん状の細いモンブランが流れだして
何より目の前で仕上げてもらえることで
ワクワク感と美味しさも倍増。

かなりボリューム感がありくどくならないかが心配でしたが
中にはサクサクのメレンゲ生地と少し塩の効いたパイ生地をアクセントに
最初から最後まで美味しく食べられる一皿でした♪

もう一つは檜の丸の器にフワフワの栗が入っており器を上に持ち上げると
中からとろりとしたクリームとスポンジが流れ出しました!

個人的に初めての体験で、食べる前からとても楽しかったです♪
フワフワの栗と、とろりとしたクリームの相性が抜群で
新感覚の絶品でした♪

モンブランは絞ってあるものが普通だと思っていましたが、
このように形を変えて出すだけで、又違う楽しみ方や
味の変化も楽しめるととても勉強になりました。

デザートは常に新しいものを!という精神でやっているのですが、
なかなかその新しいもの!というのが難しいです。

なのでこうやってプライベートで遊びに行った時の新しい発見や気づきを大切にしていて
普段の仕事でも生かしていけたらなと思っています!

新郎新婦さんはもちろん、ゲストの方や、会場見学にきて下さるお客様、
皆さんに味だけでなく様々な面でデザートを楽しんでもらえるよう
こらからも日々吸収して皆さんに届けられるようにします!

以上厨房のゆきがお送りしました^^

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この記事へのコメント

  1. 鶴田真帆 : 2021年11月19日 8:55 PM

    モンブラン美味そうですな(⁎ ́ ̥̥̥̥̥॰ଳ ̀⁎)Ⴛ̅̀ɭ ɿ Ɩ ƺ ੭ੇ
    ブラスの皆さんは普段から勉強家ですね!
    ケーキ楽しみにしてますゲッ(☞ ՞ਊ ՞)☞ツ!

    • argent_parme : 2021年11月20日 3:33 PM

      嬉しいお言葉をありがとうございます!
      当日のケーキ楽しみにしていて下さいね◎!
      わたしもとても楽しみです。
      またお話しましょう! 厨房 入谷優香

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