アージェントパルム・スタッフブログ 愛知県豊田市のゲストハウスウエディング結婚式場

豊田市の結婚式場 アージェントパルムのスタッフブログをご覧の皆様こんにちは、あるいはこんばんは！
本日のブログは料理長の杉本　直人　がお送りします！
そんな直人がお送りするブログ、通称　～直人の時間～　スタートです！

皆さん最近はいかがお過ごしでしょうか？
夏が過ぎて、早1か月・・・
まだ暑い・・・ですね・・・・

セミの声は聞こえてはきませんが・・・
日差しがつよく・・・特に車運転している昼間や午前中が　なんとも夏を感じさせてくれます・・・！

日差しがないと、おいしいお野菜や、お肉、お魚を育ちにくくなるので・・・感謝はしていますが・・・
・・・もう少し・・・手加減していただけると・・・私たち人間も・・・過ごしやすくはなるんですが・・・

あ　でも　日差しが強すぎて今年のお野菜や果物が
やけどしているなんて話も耳にしました・・・！

やはり　何事もほどほどが1番ですね・・・・
早く涼しくなりますように！！

さて、最近ですが
姉妹店の偉大なる先輩料理長のフルコースを頂く機会がありました！
どれも大っ変美味しかったのですが、特に美味しかったのはこちら

お肉料理の、コンソメ仕立てです！

蓮根をいろんな調理法で味わうことができ、絶妙な火入れ加減の牛肉・・・そして山椒のパウダー！
この山椒が最高にいい香りで、アクセントがもう・・・！これは最高に香りを楽しめました！！

なので早速真似しちゃおう・・・って思って、自分なりに試作してみたのですが・・・！！
・・・あの芳醇な香り・・・完全再現難しいみたいです・・・・

でも本当においしかったので・・・！今度シェフに聞いてみようかな・・・
・・・と思う杉本でした・・・。

もっと精進します！

以上！
厨房　杉本　でした！！