アージェントパルム・スタッフブログ 愛知県豊田市のゲストハウスウエディング結婚式場

日々秋の訪れを感じる今日この頃。
すぐ近くの豊田スタジアムでは、３日連続で有名アーティストがライブを行っているようです。
そんな週末明けの今日は、シェフのこだわりを紹介します。

今日紹介するこだわりは、「お肉」です。
お肉と言っても、その種類は豊富ですが、私達の会場で使用している和牛ヒレ肉について紹介します。

当館のメニュー内容は、フレンチとヌーベルジャポネの２コースに分かれます。
フレンチはパンが４種類付くタイプで、ヌーベルジャポネはご飯とお吸い物が付くタイプです。
このコースのどちらにも、メイン料理で和牛ヒレ肉が使われております。
メイン料理に使われる食材として、その存在はかなり重要です。

シェフ達はこの和牛ヒレ肉のおいしい所だけを使えるように、週末前にはお肉の手入れを行います。
余分な脂身を落とし、柔らかい部分だけをお客様にお出ししています。

最初はこのような塊で届くヒレ肉が…

シェフの鋭い眼差しと、巧みな包丁捌きによって…

このような姿に変身します！

このヒレ肉を使ったメイン料理は、必ず満足して頂けます！

この他にも、アージェントパルムのお料理には「こだわり」がたくさん詰まっています。
結婚式を控えている方の試食会も毎月開催しておりますが、
現在結婚式場を探している方への試食も行っております。

お二人の結婚式の内容を大きく左右するお料理。
そのお味を確かめに来て下さい。
お料理でゲストに感動をお届けします。
今日は東がお送りしました。