アージェントパルム・スタッフブログ 愛知県豊田市のゲストハウスウエディング結婚式場

手作りの・・・

豊田市の結婚式場 アージェントパルムの
スタッフブログをご覧の皆様こんにちは。
本日のブログは厨房スタッフの杉本 直人 がお送りします!
そんな直人がお送りするブログ、通称 ~直人の時間(?)~ スタートです!

皆さん最近いかがお過ごしですか?

9月もとうとう後半に差し掛かり、日中の時間こそ暑く感じるときもありますが・・・
朝や、夜は肌寒くなってまいりましたね!

この時間からも少し耳を傾けると、コオロギや鈴虫の鳴き声が聞こえてきて・・・
何とも言えない切ないような、人肌恋しいような・・・そんな気持ちになりますね!

杉本だけでしょうか?

いや、共感していただける方、少しはいらっしゃるかと思います!!

これらの虫の鳴き声は好きなのですが・・・

やはり、冬の寒さのほうが好きですね・・・
早く、冬になってほしいですねえ・・・皆さんもそう思いますよね?

服屋さんに足を運んでも、もう冬服たくさん並んでますよね!

今年の冬は普段着ていない服装にチャレンジしていきたいと思います!!

さて、杉本のどうでもいい意思表示はおいておいて・・・

最近まかないで手打ちパスタを作りました!

一般的に市販で売っているのが、乾麺タイプのパスタですね!
平均で7分くらいの茹で時間で出来上がるものです!

それに比べて手打ちパスタの茹で時間は2分から~4分といわれています!
そして実は作り方とても簡単なのです!

パンみたいに生地をこねて作りますが、発酵する必要もないのであっという間に作れます!
そして、乾麺のパスタとは全く違う食感でモチモチッとしたのが特徴です!

乾麺ほどツルっと綺麗な筒状にするのは難しいですが
手打ちパスタは縮れている分、ソースがしっかり絡みますのでソースの味もしっかり感じられておいしいです!
さらに小麦、もしくはセモリナ粉の風味もしっかり感じられます!

是非皆さんも手打ちパスタ作ってみてください!
今度レシピや作り方、ソースなども紹介したいなと思います!

これからもいろんな料理挑戦していきます!
リクエストあったら是非コメントにでも書いてくださいね!

以上!
厨房 杉本 直人 でした!!

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