アージェントパルム・スタッフブログ 愛知県豊田市のゲストハウスウエディング結婚式場

ウェディングケーキのいろは、、、♡

みなさまこんにちは!!

本日のブログは厨房の大島がお送りいたします^^


お盆明けも暑さが厳しい日が続いておりますが、
皆様いかがお過ごしでしょうか?


わたしは先日、お休みを利用して
香川県に帰省してきました!

香川県は、海に囲まれた四国の右上にある
日本一小さな県なのですが
海の幸がとてもおいしく
今が旬の、鯵、鱸、八町をお腹一杯
食べてきました^^

ぜひ皆様も機会がありましたら
海あり山あり川ありの
海の幸が豊富な四国に
遊びに来てくださいね!

さてさて、本日は
結婚式のシンボルともいえる
ウェディングケーキ!の種類について
お話ししたいと思います。


ウェディングケーキには形で大きく分けると
3つの種類があります。

順にご紹介します!!


➀イギリス式「三段のウェディングケーキ」

フレッシュケーキはもちろんのこと
シュガーデコレーションケーキなど
装飾と長期保存のために
砂糖でコーティングしたケーキに
使われることが多い形です。

➁アメリカ式「一段の長方形」

平形の一段のケーキなので
上にメッセージや絵が書けたりと
おふたりらしくデコレーションできるのが
特徴です。

➂フランス式「クロカンブッシュ」

クロカンブッシュはフランスの伝統的な
ウェディングケーキで、小さなシュークリームを
カラメルで円錐型に積み上げたものです。

シューはフランス語でキャベツを意味し
子孫繁栄の願いと
祝福してくれる人々を表すと
言われています。

クロカンブッシュはカラメルで固めるため
とても堅く、ケーキ入刀は
木槌で打つのが伝統的です!


以上3つ、それぞれの形に
国の伝統と意味があり
おふたりらしさを伝えやすい形を
探してみてもいいのではないのでしょうか?^^

次に【テーマ別のトレンドケーキ】を
ご紹介したいと思います。

➀本型のケーキ


結婚証明書風のウェディングケーキは
ケーキ入刀の代わりに
おふたりにチョコペンでサインをしていただく
演出もでき、オリジナルさ溢れる
ウェディングケーキになること間違いなしです!


➁ネイキッドケーキ


ニューヨークの人気スイーツ店が火付け役で
生クリームなどで表面を覆わず、
スポンジをあえてむき出しにした
デコレーションケーキのことで
スタイリッシュな雰囲気が好きなカップルに
ぴったりです!

➂カラードリップケーキ


ケーキの上から、ソースがしたたり落ちるような
デザインのケーキで
ケーキ入刀の代わりに
初めての共同作業として
チョコレートソースや
フルーツソースを一緒にかけて
ウェディングケーキを完成させるという
演出も人気です!

➃フルーツ断面ケーキ


輪切りにしたフルーツを
ケーキの表面に飾ったウェディングケーキで
見た目の華やかさで写真映えすること
間違いなしです!

一重にウェディングケーキといっても
様々な種類、演出があり
おふたりらしさを表現するのに
ぴったりなウェディングケーキがあるはずです^^

一生に一度の結婚式だからこそ
ウェディングケーキにはこだわって頂きたいという
思いが強くあります!!

そのためにもパティシエが
1からお打ち合わせをして
おふたりらしいケーキになるように
ご提案させていただきます^^

なんでもご相談ください!!

以上厨房の大島がお送りいたしました!





愛知県豊田市の結婚式場・ゲストハウス
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