アージェントパルム・スタッフブログ 愛知県豊田市のゲストハウスウエディング結婚式場

手作りうどん!!

アージェントパルムスタッフブログをご覧のみなさんこんにちは!

今日は厨房のゆきがお送りします^^

日に日に夏の暑さに近づいてきましたね!
半袖ですごすことが増え、いよいよ夏がきたなと実感しております。

毎年夏になると海や川やBBQなど遊びに行き、
真っ黒くろすけになってしまう私ですが、、(笑)
今年は少しでも白を保とうと意気込んでいます!

そんな私は最近お家時間が多いため、
何か家でできることはないかと考えいろいろ挑戦しています。


先日はうどんを粉から手作りでつくってみました!!

材料が意外と少ないです。
薄力粉または中力粉、水、食塩、これだけです!

1・ボールに材料を入れ、黄色っぽくソボロ状になるまで混ぜます。

2・ボールにの中でひとまとまりになるよう捏ねます

3・袋に生地を入れ足踏みします。平たくなったら3つ折りにしまた踏みます

4・乾燥しないようビニール袋にいれ寝かせる(30~1h)

5・軽く捏ねなおしきれいな丸を作る

6・もう一度20分くらいビニール袋に入れ寝かせる

7・生地を伸ばし厚さ3mmの四角形に伸ばす

8・打ち粉をしながら3mmの厚さで切っていきます



厚さにきをつけながら切っていたのですが生地がのびてしまったりして
湯がいたときに太さがバラバラになってしまいましたが、、
自分で1から時間をかけて作ったためとても美味しかったです!!

今度は太さが同じになるようにまたリベンジしたいと思います!

ぜひみなさんも、お家時間で挑戦してみてください^^


以上厨房のゆきがお送りしました!



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