アージェントパルム・スタッフブログ 愛知県豊田市のゲストハウスウエディング結婚式場

みなさんこんにちは！
一日中じりじりと暑く、夏も本格化したなと感じる今日この頃
皆様いかがお過ごしですか？

本日のブログはそんな夏でも食欲が衰えない
アージェントパルムの胃下垂娘、中川がブログをお届けします♪

夏が過ぎたらやってくるのが「食欲の秋」！
野菜やキノコがおいしい季節になっていきます。
お料理にこだわるアージェントパルムでは、
年に4回、季節によって結婚式でお出しするメニューを変えています。
今年の秋メニューが先日決まり、
毎シーズン恒例の「試食勉強会」が行われました♪

見た目は思わず写真をとって
しまいたくなるほど華やか！
色とりどりの野菜に
それぞれに食感の違う素材。
女性は特にわくわくして
しまいますよね！
味つけも優しくてすごく美味しいんです！

試食会が済むと、料理長から
食材の名前やおすすめポイントを教えてもらいます。
その後はスタッフ同士での意見交換。
「どうやってサービスをしたらお客様により美味しく
召し上がっていただけるか」
をテーマに話し合いを行います。

サービススタッフも毎回試食会に参加しますが
参加できなかったスタッフのためにも
食材名やおすすめポイントが一目でわかる
こんな表も毎回作っています♪
使われている素材の名前や
お料理のおすすめの食べ方など、

お客様にお伝えしたいことがたくさん書いてあるこの表を見ながら、
日々勉強を重ねています。

今回の秋メニューの表作りは
今年の新入社員の
長谷川と矢野が一生懸命
作成してくれています。

「この料理はパンにつけて食べるとさらに美味しいよね」
「このお皿にのった塩はこの食材につけて食べてもらいたい！」

実際にメニューを食べたからこそ皆様にお伝えできること
その一皿に込めたシェフの想いを聞いたからこそ
皆様にお伝えしたいことがあります。

アージェントパルムの結婚式にご列席される際は、
是非お近くのスタッフにお料理のこと聞いてみてください！
きっとさらに美味しく召し上がっていただけることと思います☆

☆おまけの写真☆

【中川】