アージェントパルム・スタッフブログ 愛知県豊田市のゲストハウスウエディング結婚式場

豊田市の結婚式場 アージェントパルムの
スタッフブログをご覧の皆様こんにちは！

本日のブログは厨房スタッフの杉本　直人　がお送りします！
そんな直人がお送りするブログ、通称　～直人の時間（？）～　スタートです！

皆さん最近はいかがお過ごしですか？

最近は・・・とても暖かいですね・・・！

先週先々週あたりはとても寒く、朝夜ともに油断してしまうと風邪をひいてしまうのではないかと
そう感じるほど寒かったですね！

なのに、ここ数日は朝寒くなく、昼は暑いくらい暖かく、夜は寒くない・・・なんて・・・
10月の始まりのほうがよほど寒かったような気がします・・・

私杉本は皆さんがよくご存じの通り寒い冬が大好きなので
このままだと、今年の冬も暖かいままで終えてしまうのではないかとひやひやしています・・・

なので最近の杉本は
寒くなれ・・・寒くなれ・・・と毎晩祈るのが日課になってきています・・・

冬は寒いからこそ暖かい料理がより一層おいしく感じられますよね！
そのためにも、寒くなってほしいものです！

さて、最近私事ではありますが
家で自分の大好きな和スイーツに挑戦してみました！

今回は私の大好物
どら焼きづくりに挑戦してみました！

生地が手作りなのはもちろん、あんこも手作りしてみました！

小豆は水につけず
すぐに沸かして灰汁を取り何度もお湯を変えて時間をかけて軟らかく煮ていきます！

生地はたっぷりの砂糖と
はちみつとみりんも入ります！

なので、焼き上がりの甘い香りと
時間がたっても水分を維持ししっとりした記事を作成することに成功しました！

大好物だからこそ、こだわって作れるようになりたいですね・・・

実は和菓子がとっても好きなので

今度はカステラや、大福、桜餅などにも挑戦してみたいと思います！

以上！
厨房　杉本　直人　でした！！